Desktop
Mobile
  • banner jedlo
    banner jedlo

Jedálny lístok

Jesenné menu - náš šéfkuchár odporúča

Tekvicový krém z pečených hokkaido tekvíc

0,25l
3,50€
s tekvicovým olejom a karamelizovanými tekvicovými jadrami
   

Jelenie ragú s červeným vínom

200g
15,00€
so slivkovým lekvárom, hubovo žemľový muffin
 
 

Grilovaná jahňacia kotletka

250g
17,00€
marinovaná v rozmaríne, podávaná na tekvicovom pyré
   

Domáci muffin s gaštanovým pyré

100g
4,50€
s horúcou belgickou čokoládou
   

Studené predjedlá

Hovädzie carpaccio

 100g
 13,00€
s hoblinami parmezánu, rukolou a olivovým olejom
 
 

Filet z údeného pstruha

   
so šalátom z červenej repy pripravovanej sous vide a s wasabi chrenom
100g
9,70€

Polievky 

Silný kohútí vývar

 0,25l
 2,90€
s mäsom, rezancami a zeleninou
 
 

Podľa dennej ponuky

 0,25l
 2,90€

Teplé predjedlá

Grilovaná biela husacia pečeň " Foie gras "

100g
13,60€
s konfitovanou hruškou na portskom víne a figovým želé
 
 

Hlavné jedlá

Grilovaný kurací steak s bylinkovým maslom

 200g
 10,60€
na restovanej zelenine s bazalkovým pestom a olivovom oleji
 
 

Medailónky z bravčovej panenky v slaninovom plášti

 200g
 11,60€
s omáčkou dijon a zeleným korením
 
 

Steak z daniela sous-vide s rozmarínom

 200g
 20,10€
na pikantnej omáčke z červeného vína a sušených sliviek
 
 

Teľacie líčka dusené v čiernom pive

 200g
 18,00€
a demi glace, s pečenou medovou zeleninou, zemiakové pyré
 
 

Steak z hovädzej argentínskej sviečkovice

 200g
 28,00€
pečený pri nízkej teplote sous vide s hľúzovkovým krémom
   

Ryby

Filet z morského vlka

200g
11,00€
grilovaný s pomarančovým korením, podávaný s marinovaným ružovým zázvorom a s pažítkovou omáčkou
 
 

Na masle pečený filet zo zubáča

 150g
 12,00€
podávaný na zeleninovom couscous
 
 

Národné a krajové špeciality

Tatranský kyseľ

 0,25 l
 4,60 €
sladkokyslá smotanová polievka zo sušených dubákov
 
 

Liptovské bryndzové halušky

 300g
 8,90 €
so slaninkou
 
 

Domáce bryndzové pirohy

 350g
 9,90 €
so slaninou a kôprovým krémom
 
 

Šúľance s makom alebo orechmi

 200g
 7,90 €
a praženým maslom
 
 

Čučoriedkové pirohy

 350g
 12,10 €
s orechmi, praženým maslom a horúcou čokoládou
   

Pečené kačacie prsia

250g
13,50 €
s badiánom s karamelizovanou červenou kapustou a mastenými zemiakovými lokšami
   

Bezmäsité jedlá a cestoviny

Rizoto s červenou repou

350g
 8,00€
ochutené gorgonzolou a mrkvovým chipsom  
 
 

Bulgur s grilovanou čerstvou zeleninou

 350g
 8,00€
s bazalkovým pestom a parmezánom
 
 

Cestoviny pappardelle 

 350g
 9,00€
s kuriatkovým ragú a trhanou mozzarellou
 
 

Naše domáce dezerty

Výber z domácich a európskych syrov

150g
 7,60€
s ovocnou horčicou
 
 

Levanduľová panna cotta

 100g
 5,10€
s bielou čokoloádou
   

Orechový cheesecake

 100g
 5,50 €
s čokoládovým mascarpone
   

Prílohy

Varené zemiaky s maslom

150g
 1,90€

Opekané zemiaky

150g
1,70€

Zemiakové hranolky

 150g
 1,90€

Zemiakové krokety

150g
 3,00€

Dusená ryža

 150g
 1,90€

Viedenský knedlík

150g
3,00€

Dusená zelenina

200g
2,50€

Grilovaná zelenina

200g
 2,00€

Wellness Hotel Borovica ****

Štrbské Pleso č. 3
059 85 Štrbské Pleso, Slovenská republika

icon-facebook icon-tripadvisor tatry