Desktop
Mobile
  • letny-listok-smallletny-listok

Jedálny lístok

Jesenné menu - náš šéfkuchár odporúča

Tekvicový krém z pečených hokaido tekvíc

 0,25 l
  3,20 €
s tekvicovým olejom a karamelizovanými tekvicovými jadrami
 
 

Kačacie stehno konfitované v kačacej masti s badiánom

 250 g
13,50 €
na hruškovo cuketovom chutney s domácim žemľovo-hubovým knedlíkom
 
 

Jelení chrbát pečený v slanine s omáčkou z lesných šípok a portského vína 

 200 g
20,00 €
podávaný na pučených zemiakoch s bylinkami
 
 

Gaštanové mascarpone

 100 g
  4,50 €
s marinovanou baby hruškou v rume a trstinovom cukre
 
 

Studené predjedlá

Tatársky biftek z pravej hovädzej sviečkovice

200g
 21,60 €
podávaný s cesnakovými hriankami
 
 

Domáca teľacia paštéta

 100g
 8,50 €
s chutney z lesného ovocia a šalotky s čerstvým pečivom
 
 

Polievky 

Silný kohútí vývar

 0,25l
 2,90 €
s mäsom, rezancami a zeleninou
 
 

Podľa dennej ponuky

 0,25l
 2,90 €

Teplé predjedlá

Grilovaná biela husacia pečeň " Foie gras "

100g
13,60 €
s konfitovanou hruškouna portskom víne a figovým želé
 
 

Hlavné jedlá

Grilovaný kurací steak s bylinkovým maslom

 200g
 10,60 €
na restovanej zelenine s bazalkovým pestom a olivovom oleji
 
 

Medailónky z bravčovej panenky v slaninovom plášti

 200g
 11,60 €
s omáčkou dijon a zeleným korením
 
 

Steak z daniela sous-vide s rozmarínom

 200g
 20,10 €
na pikantnej omáčke z červeného vína a sušených sliviek
 
 

Srnčí chrbát sous-vide

 200g
 20,10 €
na karamelizovanej šalotke s lesnými plodmi
 
 

Hovädzí steak filet Mignon

 300g
 31,60 €
na domácich zemiakových gnocchi so zelenou špargľou, sušenými paradajkami a čerstvou bazalkou
   

Ryby

Grilovaný pstruh na masle

300g
 13,00 €
plnený bylinkovým maslom a citrónovou gremolatou
 
 

Na masle pečený filet zo zubáča

 150g
 12,00 €
podávaný na zeleninovom couscous
 
 

Národné a krajové špeciality

Tatranský kyseľ

 0,25 l
 4,60 €
sladkokyslá smotanová polievka zo sušených dubákov
 
 

Liptovské bryndzové halušky

 300g
 8,90 €
so slaninkou
 
 

Domáce bryndzové pirohy

 350g
 9,90 €
so slaninou a kôprovým krémom
 
 

Šúľance s makom alebo orechmi

 200g
 7,90 €
a praženým maslom
 
 

Čučoriedkové pirohy

 350g
 12,10 €
s orechmi, praženým maslom a horúcou čokoládou
   

Pečené kačacie prsia

250g
13,50 €
s badiánom s karamelizovanou červenou kapustou a mastenými zemiakovými lokšami
   

Bezmäsité jedlá a cestoviny

Grilovaný encián

150g
 8,50 €
s grilovanou čerstvou hruškou a brusnicami
 
 

Krémové rizoto

 250g
 7,00 €
s čerstvým cuketovým Julienne a parmezánom
 
 

Tagliatelle

 250g
 19,50 €
s dubákovou omáčkou a kúskami hovädzej sviečkovice
 
 

Naše domáce dezerty

Créme Brulée

100g
 5,10 €
s karamelizovaným trstinovým cukrom
 
 

Čokoládová tortička

 150g
 5,10 €
so zázvorom a citrónovým sorbetom
 
 

Palacinky na spôsob "Suzette"

 150g
 5,10 €

Výber z domácich a európskych syrov s ovocnou horčicou

150g
7,60 €

Prílohy

Varené zemiaky s maslom

150g
 1,90 €

Opekané zemiaky

150g
1,70 €

Zemiakové hranolky

 150g
 1,90 €

Zemiakové krokety

150g
 3,00 €

Dusená ryža

 150g
 1,90 €

Viedenský knedlík

150g
3,00 €

Dusená zelenina

200g
2,50 €

Grilovaná zelenina

200g
 2,00 €

Festival zdravia - vyskúšajte naše výnimočné festivalové menu

Paradajkovo feniklová polievka

 0,25 l
2,90 €
s čerstvou bazalkou a ovčím syrom
 
 

Cestoviny linguine s hľuzovkovou pastou, čerstvou cuketou, cherry paradajkami

 350 g
8,50 €
ochutené bazalkovým pestom a parmezánom
 
 

Steak z hovädzej sviečkovice black angus pečený pri nízkej teplote sous-vide s čili maslom,

 200 g
23,50 €
podávaný s letným baby šalátom ochuteným limetkovo medovým dressingom
 
 

Grilovaný jahňací hrebienok s grilovanou maslovou kukuricou

 250 g
18,00 €
podávaný s rucolovým šalátom so šery paradajkami a avokádovým guacamole
 
 

Chia puding s kokosovým mliekom, sirupom z agáve a jahodovým pyré

100 g
4,90 €

Wellness Hotel Borovica ****

Štrbské Pleso č. 3
059 85 Štrbské Pleso, Slovenská republika

NEWSLETTER:

icon-facebook icon-tripadvisor tatry